【每周一膳】益智老鸭汤

材  料：

益智仁40克，老鸭500克，山药20克，桂圆肉10克，枸杞子15克，盐少许，葱、姜适量。

益智仁又称“状元果”，历代医家及本草言其能补肾壮阳，固精缩尿，温脾止泄，悦色延年，提高记忆力，确是一味补肾健脑良药。人们经常会在学生入学或临考时赠送益智仁，祝愿其身体强壮、智商高颖、记忆力好，考取功名。

做  法：

将益智仁、山药、桂圆肉、枸杞子洗净，放入砂锅；净鸭切成条块，葱、姜块同入锅内，加水适量。将砂锅置火上以武火烧沸，打去浮沫，再以文火炖1.5个小时。过滤，加盐少许，即可食用。　

功  效：

补中益气，健脑益智。适用于脾胃虚弱、用脑过度、肝肾虚损者。

1..饮食要均衡，保证营养多元化

2.少吃煎炸食品，容易引起消化不良

3.禁忌乱服保健品、补品。

4.食物要新鲜，以防食物中毒