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【每周一膳】大暑——赐你生命的不单单是空调

作者: 来源: 日期:2018-7-27 9:03:01 人气:16

大暑

赐你生命的不单单是空调

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销暑

何以销烦暑,端居一院中。

眼前无长物,窗下有清风。

——白居易



古人消暑就提出“心静自然凉”。可是面对可怕的高温,现代人已经不能依靠意念来降温,需要“仰仗”空调以续命,不过,降暑不是只能依赖空调,可以通过饮食调节,不仅能降温还能养生。

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一、利湿健脾,生津祛暑

大暑天气酷热,出汗较多,容易耗气伤津,受暑湿影响,人易感乏力腹胀、食欲下降,可适当增加清热解暑、健脾利湿食物的摄入。

绿豆百合羹

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百合具有润肺止咳、清心安神的作用,中医认为绿豆可解百毒,能帮助体内毒物的排泄,促进机体的正常代谢。还可以降血压及降血脂。

原料:

绿豆250克,百合100克,藕粉适量 白糖适量。

步骤:

1.藕粉兑少量冷水,调制成糊状,备用。

2.拣去绿豆的杂质,淘洗干净,加水适量,置火上煮沸,再用文火将豆子焖烂。

3.待绿豆煮至七成熟时放进百合同煮,直至绿豆、百合软烂,加入白糖溶化,再加入藕粉糊,边搅均边加热,不断搅拌成均匀混合液,离火。


二、滋阴益髓,强体润肤

大暑气温高,人体新陈代谢加快,能量消耗大,免疫力下降,可进补钙质、蛋白质含量丰富的食物以增强身体机能。

排骨藕汤

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排骨钙质含量丰富,润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤。藕消食止泻,开胃清热,滋补养阴。

原料:

排骨500克,藕750克,姜7克,精盐5克,胡椒面5克。

步骤:

1.将猪排骨洗净,切块,藕用筷子刮洗干净,切成同排骨一样的块。姜洗净拍破。

2.高压锅内掺适量开水,放入猪排骨、藕、姜、精盐、胡椒面炖熟后,等片刻即可上桌。



 

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