酸
夏季酷暑难耐，此时来一碗酸梅汤，消食解腻，除热凉心，顿觉身心舒畅。酸梅汤是中华民族的传统饮品，清代时为宫廷御用饮品，后传入民间。有健脾开胃，提神醒脑之效，常饮可避秽除疾，保健强身。 食材 乌梅 5颗 山楂干 7-8片 陈皮 少许 甘草 少许 冰糖 少许 步骤一 将乌梅、山楂、陈皮、甘草用纱布袋包好，便于沥出药汁。 步骤二 将纱布袋置于冷水中浸泡半小时，大火煮开，转小火煮30-40分钟，关火前5分钟，根据个人口感加入冰糖少许。 步骤三 取出纱布袋，汤汁倒入碗中，待凉。若喜冷饮，可入冰箱冷藏后饮用。 步骤四 当然是慢慢品尝，细细回味啦~ 效用 乌梅，《本草纲目》记载“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅”，乌梅性酸、涩、平。归肝、脾、肺、大肠经。有敛肺，生津，涩肠之功。山楂、陈皮有健胃消食之效，甘草味甜生津。但切记酸梅汤虽好，不可贪杯，脾胃虚弱者慎用。
