【每周一膳】补水消暑第一瓜

今天推荐一款富含水分的蔬菜——冬瓜，它不仅能补水，还能防止中暑症状的发生，堪称夏季补水消暑第一瓜。

补水消暑第一瓜

中医认为冬瓜性味甘淡，凉，入肺、大小肠、膀胱经，有利水、消痰、清热、解毒等功效，适用于四肢浮肿、腹水、尿路感染、肺炎咳嗽、痈肿、痔疮等疾病。冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，《神农本草经》中记载其“令人好颜色，益气不饥，久服轻身耐老”。现代研究认为，冬瓜中膳食纤维含量很高，有助于刺激胃肠道蠕动，与油腻食物一起食用，可防止体内脂肪堆积，有效控制体内的糖类转化为脂肪。

冬瓜全身都是宝：冬瓜皮可利尿，冬瓜子有清肺、化痰、健脾的功效，如果经常出现咽喉有黄痰或者大便不太畅通，可以用它煮汤；冬瓜藤，用水煎煮取液，对脱肛症有独特的效果。

冬瓜鸭肉汤

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注：调料可根据个人喜好调整，没有固定规格

先煮芡实、苡仁，后下鸭肉，后下冬瓜煮至熟。每食适量。

适用证

夏季感受暑湿、脾气不运、四肢倦怠、胸闷不舒。

冬瓜皮降糖饮

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注：调料可根据个人喜好调整，没有固定规格

将以上各物一同放入锅内煎煮为汤，每日1剂，分3次饮用。

适用证

暑热伤津，肺胃燥热，消渴引饮及肥胖症等。

以下几类人群不适合喝冬瓜汤:

由于冬瓜性寒，清热利水的能力很强，适合湿热较重的人，但过多地使用，容易损伤脾胃功能。

1.脾胃气虚者，通常的表现是经常会出现腹泻，大便稀溏的情况，也有表现为胃脘部的恶寒、疼痛。

2.阳虚肢冷者，一般表现是畏寒喜暖，四肢不温。

3.女性月经来潮期间也不宜食用冬瓜这类性寒之品。

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